14 күндік жапондық диета - оразаны әлсіретпей, салмақ пен сымбатты фигураны қалпына келтірудің жолы. Өнімді таңдау тәсілі ерекше. Калориялар саны мен компоненттердің үйлесімділігі ескеріледі. Май жасушалары тез жоғалады. Шектеулерді сақтау кезеңінде сіз 5-10 кг жоғалтуыңыз мүмкін.
14 күндік жапондық диета: салмақ жоғалту процесіне әсер ететін принциптер
Салмақты жоғалту принциптері 3 көрсеткіштен тұрады:
- төмен калория мөлшері;
- диетадағы ақуыз компоненттерінің болуы;
- дайын тағамдардағы тұздың болмауы.
Салмақты жоғалту жеделдетілген метаболикалық процеске байланысты. Ақуыз ағзадағы жылу өндірісін күшейтеді. Жасушалар мен тіндер артық сұйықтықтан босатылады. Бұл тағамдағы тұздың шектелуіне немесе болмауына байланысты болады. Сонымен қатар, жасты ескере отырып, ісінуден құтылуға және қан қысымын қалыпқа келтіруге болады. Денеге ең аз калория түседі. Саны денсаулықты сақтау үшін жеткілікті. Энергияны толықтыру үшін бар меншікті қорлар пайдаланылады және іске қосылады.
Ерекшеліктер:
- Протеиндік тағамдарды сіңіру энергияны қажет етеді. Май жасушалары оны қалыптастыру үшін қолданылады (жану процесі).
- Әртүрлі салмақтағы адамдар үшін қолайлы.
- 7 күнде ол 5 кг-ға дейін жетеді.
- Майлар мен көмірсулар бар.
Егер денсаулыққа қатысты проблемалар болмаса және қарсы көрсетілімдер болмаса, диетаны 30 күнге дейін жалғастыра аласыз. Жапон мәзірі бір аптада үстелде кем дегенде 100 түрлі өнім шығуы керек екенін ескере отырып жасалған.
Диета қатаң. Алдын ала психологиялық түзету қажетсіз эмоционалды күйзелісті болдырмауға мүмкіндік береді. Сарапшылар салмақ жоғалту әдісін жылына 2 реттен көп емес қайталауды ұсынады.
Ережелерді сақтаған жағдайда қосымша әсер: қол жеткізілген нәтиже ұзақ уақытқа созылады. Мұны істеу үшін диетадан дұрыс шығу керек (тағамдардың калориясының күрт артуына жол берілмейді). Салмақты жоғалтудың және салмақты сақтаудың бұл әдісінен бас тарту керек:
- жүкті әйелдер;
- бала емізетін аналар;
- әртүрлі ауырлықтағы бауыр аурулары бар адамдар;
- бүйрек патологиялары болса;
- асқазан-ішек жолдары мен асқазан аурулары үшін - гастрит және жаралар.
Шектеулер кардиология саласындағы бұзылулармен де белгіленеді. Диетаны бастамас бұрын дәрігермен кеңесу ұсынылады.
Тиімді диеталық тамақтанудың негізгі принциптері
2 толық аптадағы жапондық диетада бірқатар принциптер бар, оларды ұстану оның тиімділігін арттырады. 15 жыл ішінде келесілер ерекшеленеді:
- Тұздың толық болмауы (тіпті күніне 2-3 г рұқсат етілмейді).
- Диетадағы көмірсулардың мөлшерін азайту.
- Диета әртүрлі тағамдардан тұрады.
- Күніне тамақтану - 3.
- Сұйықтықтың көп мөлшері.
- Жас критерийлері – 18-40 жас.
- Ерлер мен әйелдер үшін қолайлы.
Міне, диетаны сақтау ережелері:
- Сұйықтықтың 90% таза су;
- Ыдыс-аяқта қайнатылған және бұқтырылған балық. Сондай-ақ қалыпты мөлшерде қуыруға рұқсат етіледі;
- Дәнді дақылдарға ешқандай шектеулер жоқ, бірақ күріш пен бұршақ дақылдарының басым болуы ұсынылады;
- мәзірге көкөністер, оның ішінде қырыққабатты қосу керек;
- қарапайым көмірсулар толығымен алынып тасталады;
- Таңертең қантсыз айранға рұқсат етіледі (таңғы ас үшін).
Сіз күн сайын мәзірді өзіңіз өзгерте алмайсыз. Басымдық ет – сиыр еті. Тауық еті рұқсат етілген. Пісіру кезінде теріні пайдаланбаңыз. Диеталық тамақтанудың негізі күнделікті калория мөлшерін азайту болып табылады. Тағамдарға рұқсат етілмейді. Сізге бас тартуға тура келеді:
- тұз (жаңа тағам артық көлемнен тезірек құтылуға көмектеседі);
- ысталған ет;
- майлы тағамдар;
- дайын тағамдар;
- фастфуд;
- шырындар;
- алкогольдік сусындар;
- фастфуд және чипсы.
Негізгі принциптерді сақтау денедегі метаболикалық процестерді жеделдетуге мүмкіндік береді. Май шөгінділері тез жоғалып, энергияға айналады. Тамақтану бағдарламасына мыналар кіреді:
- жұмыртқа;
- кофе (мұздатылған кептірілген қолайлы емес);
- жасыл шай;
- цикорий;
- сүт өнімдері;
- майсыз ет (қоян, құс еті).
Көкөністер аз мөлшерде тұтынылады. Сұйықтықтың мөлшері күніне 2 литрден кем болмауы керек.
Жапондық диетадағы дұрыс тамақтану екі бағытта салынған. Майдың және көлемнің шамадан тыс мөлшері ескеріледі. Егер олар кішкентай болса, онда 7 күнді таңдаған жөн. Күрделі шамадан тыс жүктеме 14 күнге дейін ұлғайтуды қажет етеді. Осы кезеңдегі тамақтанудың негізгі принциптеріне мыналар жатады:
- Баламалы тағам өнімдерін пайдалануға тыйым салу (сиыр етін шошқа етімен алмастыруға болмайды).
- Жаңа піскен қызанақтың орнына қызанақ шырынын пайдалануға рұқсат.
- Кез келген пішінде қант пен ұнды жою.
Диетаға кіру және шығу тегіс болуы керек. Ерекшелігі: жапондық диетаға дейін басқа диеталық шектеулер болса, салмақ жоғалту нәтижесі азырақ байқалады. Қалыпты диетамен диетаны бастаудан бір күн бұрын ораза күнін өткізу ұсынылады. Бірнеше нұсқаға рұқсат етіледі: айран немесе алма, жаңа піскен немесе бұқтырылған көкөністермен пісірілген ет жеу. Диетадан шығу тегіс болуы керек. Жаңа өнімдерді біртіндеп енгізу керек. Аптасына 1-2 түрді диетаға енгізу ұсынылады. Ыдыс-аяқта тұздың болмауы тіндер мен жасушалардан артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі. Ол көлемнің және артық салмақтың 30% құрайды. Қатаң шектеулердің таңдалған кезеңдерін асыруға болмайды. Таңғы ас, түскі және кешкі ас үшін жасалған күндер мен мәзірлерді қайта реттей алмайсыз.
Жапондық диетаның оң және теріс жақтары
Жапондық жүйе бойынша диеталық тамақтанудың бірқатар артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Диетаны бастамас бұрын оларды ескеру қажет. Артықшылықтардың арасында:
- диетадағы тұз мөлшерін азайту жүрек және қан тамырлары ауруларының даму қаупінің төмендеуіне әкеледі;
- диетаның ұзақтығын таңдау мүмкіндігі – 7 немесе 14 күн;
- диетаға кіру және шығу дұрыс орындалса, жоғалған кг және көлемі қайтарылмайды;
- диетадағы тағам барлығына қол жетімді (ерекше немесе экзотикалық тағамдар жоқ);
- ісінудің болмауы немесе одан құтылу;
- ақуыз ингредиенттерінің болуы терінің салбырауына немесе май қабаты азайған жерлерде созылу белгілерінің пайда болуына әкелмейді;
- пісіруге қатаң шектеулер жоқ (тағамдарды қайнатуға, су моншасына салуға, бұқтыруға, өсімдік майына қуыруға болады);
- дәрумендер мен микроэлементтер ағзаға өсімдік компоненттерімен және көкөністермен бірге кіреді.
14 күн - салмақ жоғалту үшін оңтайлы деп саналатын кезең. Дене стрессті бастан кешірмейді. Көңіл-күй мен сергектік төмендемейді. Төзімділік пен ақыл-ой белсенділігі жоғары деңгейде қалады. Өнімділік көрсеткіштері төмендемейді.
Жапондық диетаның кемшіліктері:
- Жүйені асқазан-ішек ауруларына қолдануға болмайды.
- Тамақтану саны 3-ке дейін шектелген (дұрыс тамақтану шағын бөліктерде 5-6 ретті қамтиды).
- Жас шектеулері бар (диета егде жастағы адамдарға жарамайды).
Жапондық жүйе бойынша шектеулерді сақтауға қарсы көрсеткіштер бар. Дәрігермен кеңесусіз оны өз бетіңізше бастауға болмайды.
Жапондық диетаға тыйым салынған тағамдар
7 немесе 14 күндік жапондық диета мәзірден алынып тасталуы керек тағамдардың тізімдерін қамтиды. Тіпті аз мөлшерде қолдануға болмайды:
- тұз (сирек жағдайлардан басқа);
- үйдегі көкөністер мен жемістер (маринадтар, маринадтар, джемдер);
- алкогольдік сусындар;
- газдалған сусындар;
- шырындар;
- минералды су (құрамында газдар болғандықтан);
- бидай ұны;
- кондитерлік өнімдер мен нан;
- жартылай фабрикаттар;
- консервілер (ет, балық және көкөністер);
- кондитерлік өнімдер (тәттілер, тәттілер, драже, шоколад, печенье, кондитерлік өнімдер, торттар);
- майлы ет;
- майлы балық;
- сүт;
- жарма;
- шикі қаймақ;
- майонез;
- банандар (жаңа пюре, кептірілген);
- хурма;
- жүзім (барлық сорттар мен мейіз);
- қант (ақ, қамыс);
- хош иістендіргіштер;
- гельдік компоненттер;
- бұлғанған кілегей;
- картоп (және құрамында крахмал бар басқа да көкөністер);
- тұздықтар;
- дәмдеуіштер;
- дәмдеуіштер.
Бал және оның құрамындағы тағамдарға тыйым салынады. Осы кезеңде шұжықтар мен шұжықтарды, қайнатылған және ысталған шұжықтарды, шошқа майын тұтынуға рұқсат етілмейді.
Рұқсат етілген өнімдер
Пісіру үшін келесі өнімдерді пайдалануға рұқсат етіледі:
- айран;
- қоспаларсыз йогурт (био);
- қара бидай крекерлері;
- тұзсыз целлюлозасы бар қызанақ шырыны (үйде жасау жақсы);
- ірімшік (қатты, майсыз сорттар);
- теңіз балығы;
- табиғи кофе (хош иістендіргіштер, кілегей және қантсыз);
- сиыр еті (қайнатылған, бұқтырылған, буға пісірілген);
- тауық (қайнатылған, буға пісірілген);
- жұмыртқа (бөдене, тауық) - оларды қайнатуға болады, ірімшік қосыңыз, пісіру әдісі - қатты пісірілген;
- асқабақ;
- баклажандар (қуыруға болады);
- пастернап тамыры;
- алма (қантсыз сорттар, жасыл);
- алмұрт (қантсыздары ұсынылады - мысалы, қытай);
- цитрус жемістері (апельсин, лимон, грейпфрут, мандарин);
- жасыл шай (қоспаларсыз);
- лимон шырыны;
- өсімдік майлары (күнбағыс және зәйтүн) - тазартылмаған таңдау керек;
- шие әрқайсысы 50 г;
- киви (өнімге аллергиялық реакцияларды ескеріңіз);
- қара өрік (тек жаңа піскен, аз мөлшерде);
- ақ қырыққабат;
- сәбіз (жаңа піскен, қайнатылған, үгітілген);
- қара бидай наны;
Еттен, құс етінен немесе балықтан тұратын тағамдар гарнирмен бірге беріледі. Оларды күнделікті мәзірге қосу керек. Қиындығы - сіз үйренген нәрсеге дәмін «бейімдей» алмайсыз. Сіз дәмдеуіштерді, шөптерді қосуға немесе басқа әдістерді қолдануға болмайды. Тұз да ыдысқа қосылмайды. Шошқа майына қуырылған картопты немесе кәуапты пісіре алмайсыз, бірақ тағамдық бағдарламаңызға буға пісірілген котлеттер мен тефтели қосуға болады.
2 аптаға шамамен азық-түлік сатып алу
2 апта ішінде сатып алуға болады:
- тауық жұмыртқасы - 20 дана;
- тауық еті немесе төс еті – 900 г;
- сәбіз – 3 кг;
- тұзсыз қызанақ шырыны) – 2 л;
- ұнтақталған немесе дәнді табиғи кофе - 1 пакет;
- ақ қырыққабат - 2-3 кг;
- жемістер – 1 кг (таңдау бойынша);
- лимон - 2-3 дана;
- жаңа піскен теңіз балығы (тұтас ұша) – 2 кг;
- мұздатылмаған балық филесі – 1 кг;
- қатты, майсыз ірімшік – 200 г;
- қауын – 2 кг;
- өсімдік майы - 0,5-1 л;
- майсыз сиыр еті - 1 кг;
- жасыл шай – 1 пакет (қоспаларсыз).
Бұл өнімдерді жаңа күйде сақтау үшін қажетінше айран мен йогуртты сатып алу ұсынылады.
14 күн бойы жапондық диета: мәзір, үстел
Тамақтану бағдарламасы белгілі бір калория саны бар толық мәзірге негізделген. Менб күні бойынша (14-тің әрқайсысы үшін):
| Диета күні | Таңғы ас | Түскі ас | Кешкі ас |
| 1 | Қантсыз және сүтсіз кофе (200 мл) немесе бірдей көлемдегі жасыл шай | Тауық жұмыртқасы (қатты пісірілген) – 2 дана, өсімдік майы қосылған буға пісірілген ақ қырыққабат жапырақтары (150 г), үйдегі қызанақ шырыны (200 мл) | Гарнирсіз буға пісірілген немесе аздап қуырылған балық (200 г) |
| 2 | Табиғи кофе, ұнтақталған, қуырылған, сүтсіз және қантсыз, қара бидай наны (1 дана) | Қайнатылған қырыққабат (немесе күнбағыс майы қосылған суда бұқтырылған), қуырылған немесе пісірілген балық, таңғыш ретінде өсімдік майы (200 г қызмет етеді) | Буға пісірілген сиыр еті (тілімдер) немесе бұзау еті, құс еті – міндетті емес (200 г), айран (200 мл) |
| 3 | Қара бидай ұнынан жасалған тосттар немесе құрамында тұзсыз печенье (1 дана) рұқсат етілгендердің ішінен сусын (200 мл) | Өсімдік майында (тазартылмаған күнбағыс) қызарғанша қуырылған кәді, үгітілген және қуырылған (кез келген мөлшерде) | Йогурт қосылған көкөніс кәстрөлі (200 г). |
| 4 | Лимон шырыны қосылған үгітілген сәбіз | Тұтас қуырылған немесе пісірілген балық (200 г), қызанақ шырыны (200 мл) | Кесілген жемістер (200 г), опция ретінде – лимон шырыны қосылған жеміс салаты |
| 5 | Лимон шырыны қосылған сәбіз | Қайнатылған балық (филе) және қызанақ шырыны (1 стакан) | Әртүрлі жаңа піскен жемістер (жалпы салмағы 200 г) тұтас жемістер |
| 6 | Цикорий сусыны (200 мл) | Пісірілген тауық еті (500 г), майдалап туралған қырыққабат салаты және өсімдік майы қосылған сәбіз | Тауық жұмыртқасы ірімшік (2 дана), жаңа піскен сәбіз, тілімдерге кесілген |
| 7 | Жасыл шай (200 мл) тәттілендіргішсіз | Буға пісірілген сиыр еті, алдымен оны аздап ұнтауға болады (200 г) | Пісірілген сиыр еті (200 г), бір стақан айран |
| 8 | Табиғи кофе негізіндегі сусын (200 мл) | Қайнатылған ақ тауық еті (200 г), өсімдік майы қосылған «витаминдік» туралған қырыққабат салаты (200 г) | Үгітілген ірімшік қосылған бөдене жұмыртқасы – 2 дана, жаңа сәбіз – 1 дана |
Қол жеткізілген нәтижелер 2-3 жылға созылады. Орташа калория мөлшері 800-850 ккал құрайды. Күні бойы қосымша су ішу керек. Опция ретінде диетаның 8-ші күніне жеткеннен кейін мәзірді қайталауға рұқсат етіледі.
Жапондық диетадан бас тарту
Жапондық әдіс бойынша диетаны шектеу ережелері дұрыс жолды ұсынады. Ұсыныстар:
- бөліктерді біртіндеп қосыңыз;
- диетаны тегіс кеңейту;
- теңгерімді диетаны ұстаныңыз.
Дәнді дақылдарды, тұзды және тәттілерді мәзірге бірден қосуға болмайды.
Әртүрлі қарсы көрсеткіштер
Техника психикалық немесе физикалық стрессті бастан кешіретін адамдарға жарамайды. Балалар, жүкті әйелдер және қарт адамдар диетаны қолданбауы керек. Денеге 2 литрден аз сұйықтық кірсе, сусыздандыру мүмкін. Егер асқазан-ішек жолдарының аурулары болса, салмақ жоғалту әдісін қолдануға болмайды, өйткені мәзір теңгерілмеген. Жүрек және қан тамырлары аурулары бар адамдар шектеулерді ұстана алмайды (кофе мөлшерін көбейту). Дұрыс емес шығу салмақтың тез өсуіне әкеледі.
Жапондық диеталық тағамдарға арналған ең танымал рецепттер Сәбіз салатының рецепті: 1 сәбіз және 10 мл өсімдік майы. Дайындау: Сәбізді аршып, майда үккіштен өткізіңіз немесе жұқа сақиналарға кесіңіз. Май қосыңыз, араластырыңыз. Лимон шырынын қосу (дәміне қарай) аздап ашулануға көмектеседі.
Пісірілген баклажан және ірімшік пен йогурт қосылған цуккини: кәді және баклажан (әрқайсысы 1 дана), ірімшік (50 г), тауық жұмыртқасы (2 дана), қоспасыз табиғи йогурт (200 мл). Дайындау: Көкөністерді аршып, шайыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз. Пішінде орналастырыңыз. Жұмыртқаны шайқап, йогуртпен араластырыңыз. Көкөністердің үстіне қоспаны құйыңыз. Сырды үккіштен өткізіп, ыдыстың үстіне себіңіз. 40 минут пісіріңіз. Пеш температурасы – 150 градус.
Жеміс салаты: жасыл алма, алмұрт, киви (әрқайсысы 1 дана), мандарин (шырын үшін 3 тілім). Жемістерді жуып, текшелерге кесіңіз. Мандарин кесектерінен шырынды сығып, оны жемістерге себіңіз және араластырыңыз.
14 күндік жапондық диета, егер сіз ұсыныстарды орындасаңыз, тамаша нәтиже береді. Одан шығу тегіс болуы керек. Бұл жоғалған кг қайтып келмеуі үшін қажет. Қайталанатын шектеулер дәрігермен кеңескеннен кейін және жылына 2 реттен көп емес рұқсат етіледі.